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La nourriture dans la brousse

   
Jusqu'à il y a deux cents ans les ancêtres des habitants de la brousse vivaient exclusivement des ressources alimentaires de la terre. Ces ressources sont encore disponibles, mais la plupart de la nourriture qui est consommée de nos jours est achetée dans des épiceries. Généralement ceux qui habitent dans la brousse ou dans les villages et hameaux ajoutent à cette nourriture des produits de la chasse ou de la pêche.

Dans la brousse du Nord, le facteur décisif en ce qui concerne les aliments est l'accessibilité. Si la nourriture est abondante, les gens choisissent d'après leurs goûts particuliers. 

  

  

  

la bannique pannier d'écorce de bouleau tetra fraise sauvage ramassage des baies sauvages
Kinnikinnick corégone saurissage de poisson seau de thé préparant du poisson
baies de l'amélanchier à feuilles d'aulnes fumant le poisson fumoir traditionnel menthe des champs orignal
cerisier de Pennsylvanie églantier bleuets bannique sur un bâton