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Puits pour Buffalo de ébullition

En plus d'être rôtis et séchés, la viande et les os de bison étaient aussi bouillis dans des trous tels que celui là trouvé à Head-Smashed-In. La cuisson était un moyen de recueillir le gras pour être utilisé pour faire le pemmican.

En plus d'être rôtis et séchés, la viande et les os de bison étaient aussi bouillis dans des trous tels que celui là trouvé à Head-Smashed-In. La cuisson était un moyen de recueillir le gras pour être utilisé pour faire le pemmican.

Photo gracieuseté du Musée provincial de l'Alberta

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